Stachelbeeren einkochen

Name: Stachelbeeren einkochen Rezept
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400-500 Gramm Zucker (je ein Liter Wasser)

Veröffentlicht von Markus 6. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Stachelbeeren einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Stachelbeeren sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Stachelbeeren einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Stachelbeeren später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Stachelbeeren einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Stachelbeeren sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Stachelbeeren durch Gewürze verfeinern. Tipp: Unreife Stachelbeeren sollte man mit kaltem Wasser waschen und Blüten bzw. Stiele entfernen. Vanillezucker eignet sich super zur Verfeierung. Wenn man Stachelbeeren zum Beispiel für Kuchen verwenden will, sollte man sie ohne Wasser und Zucker einkochen.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Stachelbeeren bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Stachelbeeren einkochen Rezept

Die Stachelbeeren werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 25 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten

400-500 Gramm Zucker je ein Liter Wasser

Anleitungen

Die Stachelbeeren in die Einkochgläser füllen
Mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen und einkochen
Die Einkochzeit und Einkochtemperatur für Stachelbeeren beachten
Tipp: harte Stachelbeeren zuvor in einer Schüssel zusammen mit schwacher Zuckerlösung durchziehen lassen, bis diese weicher sind
Die Gläser mit den fertig eingekochten Stachelbeeren kühl und trocken lagern