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stachelbeeren einkochen anleitung

Stachelbeeren einkochen Rezept

Die Stachelbeeren werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten
  

  • 400-500 Gramm Zucker je ein Liter Wasser

Anleitungen
 

  • Die Stachelbeeren in die Einkochgläser füllen
  • Mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen und einkochen
  • Die Einkochzeit und Einkochtemperatur für Stachelbeeren beachten
  • Tipp: harte Stachelbeeren zuvor in einer Schüssel zusammen mit schwacher Zuckerlösung durchziehen lassen, bis diese weicher sind
  • Die Gläser mit den fertig eingekochten Stachelbeeren kühl und trocken lagern

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