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Sauerkraut einkochen

sauerkraut-einkochen-im-backofen-rezeptWenn Du Sauerkraut einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckeres eingekochtes Sauerkraut ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Sauerkraut einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für das Kraut später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Sauerkraut einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckeres Sauerkraut ist schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man das Kraut durch Gewürze verfeinern.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen das verwendete Sauerkraut bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

sauerkraut einkochen

Sauerkraut einkochen im Backofen rezept

Das Sauerkraut wird bei 120 Grad für 120 Minuten eingekocht.
Zubereitungszeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn.

Anleitungen
 

  • Bereite das Sauerkraut nach deinen Vorlieben zu
  • Fülle das zubereitete Sauerkraut in die passenden Weckgläser
  • Fülle die Gläser nicht bis zum Rand
  • Jetzt kann das Sauerkraut einkochen beginnen
  • Nach der Aufheizphase kochst Du das Sauerkraut im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein
  • Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Sauerkraut kühl & trocken lagern