Bereite das Sauerkraut nach deinen Vorlieben zu

Fülle das zubereitete Sauerkraut in die passenden Weckgläser

Fülle die Gläser nicht bis zum Rand

Jetzt kann das Sauerkraut einkochen beginnen

Nach der Aufheizphase kochst Du das Sauerkraut im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein

Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Sauerkraut kühl & trocken lagern