Rharbarber einkochen

Name: Rharbarber einkochen Rezept
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 Gramm Zucker (pro zwei Kilogramm Quitten)

Veröffentlicht von Markus 6. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Rharbarber einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckerer eingekochter Rharbarber ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Rharbarber einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für den Rharbarber später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Rharbarber einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckerer Rharbarber ist schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man den Rharbarber durch Gewürze verfeinern. Tipp: Zarte bzw. dünne Rharbarber-Stängel sollten nicht unbedingt geschält werden.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen der verwendete Rharbarber bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Rharbarber einkochen Rezept

Rharbarber wird ca. 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 55

Zutaten

500 Gramm Zucker pro zwei Kilogramm Quitten

Anleitungen

Die Stiele waschen, den Rharbarber schälen und in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden
Den jetzt geschnittenen Rharbarber mit Zucker überstreuen und 2-3 Stunden lang stehen lassen
Den Rharbarber mit dem Eigensaft in die passenden Einmachgläser füllen
Mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung übergießen und einkochen, dabei Einkochzeit und Einkochtemperatur für Rharbarber beachten
Die fertigen Gläser mit dem eingekochten Rharbarber kühl und trocken lagern