Quitten einkochen

Name: Quitten einkochen Rezept
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150-300 Gramm Zucker (je ein liter Wasser)

Veröffentlicht von Markus 6. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Quitten einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Quitten sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Quitten einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Quitten später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Quitten einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Quitten sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Quitten durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft oder Essig. Durch die Säure färben sich die Quitten nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Quitten bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Quitten einkochen Rezept

Die Quitten werden ca. 30 Minuten bei 90 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 25 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten

150-300 Gramm Zucker je ein liter Wasser

Anleitungen

Nur reife Quitten verwenden
Die Quitten schälen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne der Quitten entfernen
Die Quitten in Zitronenwasser oder Essigwasser einlegen
Die Quitten abtupfen und in die passenden Einkochgläser füllen
Die Quitten mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung übergießen
Mit der passenden Einkochzeit und Einkochtemperatur für Quitten einkochen
Die fertigen Gläser mit den eingekochten Quitten kühl und trocken lagern