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Quitten einkochen

quitten einkochen rezeptWenn Du Quitten einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Quitten sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Quitten einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Quitten später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Quitten einkochen mit Anleitung & Rezept

quitten einkochen anleitungLeckere Quitten sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Quitten durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft oder Essig. Durch die Säure färben sich die Quitten nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Quitten bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

quitten einkochen

Quitten einkochen Rezept

Die Quitten werden ca. 30 Minuten bei 90 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten
  

  • 150-300 Gramm Zucker je ein liter Wasser

Anleitungen
 

  • Nur reife Quitten verwenden
  • Die Quitten schälen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne der Quitten entfernen
  • Die Quitten in Zitronenwasser oder Essigwasser einlegen
  • Die Quitten abtupfen und in die passenden Einkochgläser füllen
  • Die Quitten mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung übergießen
  • Mit der passenden Einkochzeit und Einkochtemperatur für Quitten einkochen
  • Die fertigen Gläser mit den eingekochten Quitten kühl und trocken lagern

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