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quitten einkochen

Quitten einkochen Rezept

Die Quitten werden ca. 30 Minuten bei 90 Grad eingekocht.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten
  

  • 150-300 Gramm Zucker je ein liter Wasser

Anleitungen
 

  • Nur reife Quitten verwenden
  • Die Quitten schälen und in Stücke schneiden, dabei die Kerne der Quitten entfernen
  • Die Quitten in Zitronenwasser oder Essigwasser einlegen
  • Die Quitten abtupfen und in die passenden Einkochgläser füllen
  • Die Quitten mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung übergießen
  • Mit der passenden Einkochzeit und Einkochtemperatur für Quitten einkochen
  • Die fertigen Gläser mit den eingekochten Quitten kühl und trocken lagern

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