Lauch einkochen

Name: Lauch einkochen im Backofen Rezept
Cook time: 120 min
Total time: 120 min

Veröffentlicht von Markus 17. Oktober 2017 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

Wenn Du Lauch einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckerer eingekochter Lauch ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um den Lauch einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für den Lauch später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Lauch einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

Leckerer Lauch ist schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man den Lauch durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte auf die Einkochzeiten für den Lauch.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Lauch einkochen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen der verwendete Lauch bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Lauch einkochen im Backofen Rezept

Nach der Aufheizphase wird der rohe Lauch 120 Minuten bei 110 Grad eingekocht.

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Zubereitungszeit 2 Stdn.

Arbeitszeit 2 Stdn.

Anleitungen

Schneide den rohen Lauch in Dickere Ringe
Fülle den rohen Lauch in die passenden Weckgläser
Fülle die Gläser nicht bis zum Rand mit Salzwasser auf
Jetzt kann das Lauch einkochen beginnen
Nach der Aufheizphase kochst Du den Lauch im Backofen bei 110 Grad für 120 Minuten ein
Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Lauch kühl & trocken lagern