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Kirschen einkochen

kirschen einkochen anleitungWenn Du Kirschen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Kirschen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Kirschen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Kirschen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Kirschen einkochen mit Anleitung & Rezept

kirschen einkochen rezeptLeckere Kirschen sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Kirschen durch Gewürze verfeinern. Tipp: Wenn Du Kirschkerne aufschlägst und sie dem Glas hinzugibst, wird es besonders aromatisch. Manche Kirschsorten sollten nur mit Zucker überstreut werden, da sie selbst viel Wasser bzw. Kirschsaft abgeben.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Kirschen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

kirschen einkochen

Kirschen einkochen Rezept

Die Kirschen werden ca. 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten
  

  • 100-150 Gramm Zucker je ein Liter Wasser bei süßen Kirschen
  • 150-300 Gramm Zucker je ein Liter Wasser bei sauren Kirschen

Anleitungen
 

  • Große Kirschen mit viel Fruchtfleisch eignen sich super zum Kirschen einkochen
  • Die Kirschen waschen und vom Stiel entfernen
  • Die Kirschen entsteinen. Das ist allerdings nicht zwingend notwendig, Kirschen können auch mit Stein eingekocht werden
  • Die Kirschen dicht in die passenden Gläser bzw. Einmachgläser füllen
  • Die Kirschen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
  • Die Kirschen einkochen, vorgegebene Einkochtemperatur und Einkochzeit beachten!
  • Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern

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