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Himbeeren einkochen

himbeeren einkochen anleitungWenn Du Himbeeren einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Himbeeren sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Himbeeren einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Himbeeren später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Himbeeren einkochen mit Anleitung & Rezept

himbeeren einkochen rezeptLeckere Himbeeren sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Himbeeren durch Gewürze verfeinern. Tipp: Verwende stets reife, aber keine überreifen Himbeeren.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Himbeeren bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

himbeeren einkochen

Himbeeren einkochen Rezept

Die Himbeeren werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten
  

  • 125-150 Gramm Zucker je 1 Kilogramm Himbeeren

Anleitungen
 

  • Die Himbeeren mit dem Zucker überstreuen
  • Für einige Stunden kühl lagern
  • Jetzt die Himbeeren in die passenden Einkochgläser füllen
  • Die Himbeeren mit der Zucker-Wasser-Lösung übergießen
  • Langsam erhitzen, bis die Himbeeren die vorgegebene Einkochtemperatur erreicht haben
  • Die Einkochzeit für Himbeeren beachten
  • Die fertigen Gläser mit den jetzt eingekochten Himbeeren kühl und trocken lagern