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himbeeren einkochen

Himbeeren einkochen Rezept

Die Himbeeren werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten
  

  • 125-150 Gramm Zucker je 1 Kilogramm Himbeeren

Anleitungen
 

  • Die Himbeeren mit dem Zucker überstreuen
  • Für einige Stunden kühl lagern
  • Jetzt die Himbeeren in die passenden Einkochgläser füllen
  • Die Himbeeren mit der Zucker-Wasser-Lösung übergießen
  • Langsam erhitzen, bis die Himbeeren die vorgegebene Einkochtemperatur erreicht haben
  • Die Einkochzeit für Himbeeren beachten
  • Die fertigen Gläser mit den jetzt eingekochten Himbeeren kühl und trocken lagern

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