Die Himbeeren mit dem Zucker überstreuen

Für einige Stunden kühl lagern

Jetzt die Himbeeren in die passenden Einkochgläser füllen

Die Himbeeren mit der Zucker-Wasser-Lösung übergießen

Langsam erhitzen, bis die Himbeeren die vorgegebene Einkochtemperatur erreicht haben

Die Einkochzeit für Himbeeren beachten

Die fertigen Gläser mit den jetzt eingekochten Himbeeren kühl und trocken lagern