Heidelbeeren einkochen

Name: Heidelbeeren einkochen Rezept
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 125-250 Gramm Zucker (je 1 Kilogramm Heidelbeeren)

Veröffentlicht von Markus 4. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Heidelbeeren einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Heidelbeeren sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Heidelbeeren einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Heidelbeeren später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Heidelbeeren einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Heidelbeeren sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Heidelbeeren durch Gewürze verfeinern. Tipp: Heidelbeeren, welche später z.B. für Kuchen verwendet werden sollen, sollte man ohne Zucker einkochen.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Heidelbeeren bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Heidelbeeren einkochen Rezept

Die Heidelbeeren werden ca. 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 55

Zutaten

125-250 Gramm Zucker je 1 Kilogramm Heidelbeeren

Anleitungen

Die Heidelbeeren gründlich waschen, abtropfen und nur reife, ganze Heidelbeeren verwenden
Die Heidelbeeren mit dem Zucker überstreuen und über Nacht durchziehen lassen, dabei kühl lagern (Kühlschrank)
Gleich am nächsten tag die Heidelbeeren in die Einkochgläser füllen, die Gläser dicht befüllen
Jetzt die Gläser mit dem Zucker-Wasser-Gemisch auffüllen
Die Heidelbeeren langsam erhitzen und einkochen. Einkochzeit und Einkochtemperatur beachten
Jetzt die fertigen Gläser mit den eingekochten Heidelbeeren kühl und trocken lagern