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Erdbeeren einkochen

erdbeeren einkochen rezeptWenn Du Erdbeeren einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Erdbeeren sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Erdbeeren einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Erdbeeren später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Erdbeeren einkochen mit Anleitung & Rezept

erdbeeren einkochen anleitungLeckere Erdbeeren sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Erdbeeren durch Gewürze verfeinern. Tipp: Verwende nur reife Erdbeeren, welche keine Dellen oder seltsame, matschige Stellen haben und auch keine Erdbeeren mit rotem Fruchtfleisch.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Erdbeeren bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

erdbeeren einkochen

Erdbeeren einkochen Rezept

Die Erdbeeren werden ca. 25 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 45 Min.

Zutaten
  

  • 300 Gramm Zucker je 1 Liter Wasser

Anleitungen
 

  • Die Erdbeeren waschen, abtropfen und Stiel + Kelch entfernen
  • Tipp: Bei der Entfernung der Stiele diesen herausdrehen, nicht herausziehen!
  • Die Erdbeeren in die passenden Gläser füllen
  • Den Zucker im Wasser auflösen
  • Die Erdbeeren nun mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung füllen
  • Tipp: Mit Kirschsaft kann man die Flüssigkeit und die Früchte super rot färben
  • Die ganze Mixtur über Nacht stehen lassen
  • Am nächsten Tag die Gläser weiter befüllen mit weiteren eingelegten Erdbeeren
  • Langsam erhitzen, bis zur vorgegebenen Einkochtemperatur und die Einkochzeit einhalten
  • Die fertigen Gläser mit den eingekochten Erdbeeren kühl und trocken lagern

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