Erdbeeren einkochen

Name: Erdbeeren einkochen Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 Gramm Zucker (je 1 Liter Wasser)

Veröffentlicht von Markus 4. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Erdbeeren einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Erdbeeren sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Erdbeeren einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Erdbeeren später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Erdbeeren einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Erdbeeren sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Erdbeeren durch Gewürze verfeinern. Tipp: Verwende nur reife Erdbeeren, welche keine Dellen oder seltsame, matschige Stellen haben und auch keine Erdbeeren mit rotem Fruchtfleisch.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Erdbeeren bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Erdbeeren einkochen Rezept

Die Erdbeeren werden ca. 25 Minuten bei 75 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 45

Zutaten

300 Gramm Zucker je 1 Liter Wasser

Anleitungen

Die Erdbeeren waschen, abtropfen und Stiel + Kelch entfernen
Tipp: Bei der Entfernung der Stiele diesen herausdrehen, nicht herausziehen!
Die Erdbeeren in die passenden Gläser füllen
Den Zucker im Wasser auflösen
Die Erdbeeren nun mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung füllen
Tipp: Mit Kirschsaft kann man die Flüssigkeit und die Früchte super rot färben
Die ganze Mixtur über Nacht stehen lassen
Am nächsten Tag die Gläser weiter befüllen mit weiteren eingelegten Erdbeeren
Langsam erhitzen, bis zur vorgegebenen Einkochtemperatur und die Einkochzeit einhalten
Die fertigen Gläser mit den eingekochten Erdbeeren kühl und trocken lagern