Die Erdbeeren waschen, abtropfen und Stiel + Kelch entfernen

Tipp: Bei der Entfernung der Stiele diesen herausdrehen, nicht herausziehen!

Die Erdbeeren in die passenden Gläser füllen

Den Zucker im Wasser auflösen

Die Erdbeeren nun mit der kalten Zucker-Wasser-Lösung füllen

Tipp: Mit Kirschsaft kann man die Flüssigkeit und die Früchte super rot färben

Die ganze Mixtur über Nacht stehen lassen

Am nächsten Tag die Gläser weiter befüllen mit weiteren eingelegten Erdbeeren

Langsam erhitzen, bis zur vorgegebenen Einkochtemperatur und die Einkochzeit einhalten

Die fertigen Gläser mit den eingekochten Erdbeeren kühl und trocken lagern