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Blutwurst einkochen

blutwurst-einkochen-im-backofen-rezeptWenn Du Blutwurst einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Blutwurst ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Blutwurst einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Blutwurst später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Blutwurst einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

blutwurst-einkochenLeckere Blutwurst ist schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Blutwurst durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte genau auf die Einkochzeit für Blutwurst im Backofen.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Einkochen von Blutwurst im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendete Blutwurst bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig ist. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

blutwurst einkochen

Rezept zum Blutwurst einkochen im Backofen

Nach der Aufheizphase wird die Blutwurst 120 Minuten bei 120 Grad eingekocht.
Zubereitungszeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn.

Anleitungen
 

  • Fülle die Wurstmasse bzw. die Blutwurst in die Gläser
  • Fülle die Einmachgläser (Tipp: Sturzgläser verwenden!) maximal zu 3/4 mit Blutwurst
  • Nach der Aufheizphase im Backofen an die vorgegebene Einkochzeit für Blutwurst halten
  • Nach den 120 Minuten bei 120 Grad im Backofen ist die Blutwurst fertig eingekocht
  • Die fertigen Gläser oder Konservengläser mit der Blutwurst kühl und trocken lagern

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