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Blumenkohl einkochen

blumenkohl-einkochen-im-backofen-anleitungWenn Du Blumenkohl einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckerer eingekochter Blumenkohl ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Blumenkohl einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für den Blumenkohl später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Blumenkohl einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

blumenkohl-einkochen-rezeptLeckerer Blumenkohl ist schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man den Blumenkohl durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte auf die Einkochzeiten für Blumenkohl für vorgegarten Blumenkohl und nicht vorgegarten Blumenkohl. Die Zeiten für das Einkochen im Backofen unterscheiden sich etwas.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Einkochen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen der verwendete Blumenkohl bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

blumenkohl einkochen

Rezept: Blumenkohl einkochen im Backofen

Nach der Aufheizphase wird der vorgegarte Blumenkohl 60 Minuten bei 120 Grad eingekocht. Frischer (nicht gegarter) Blumenkohl wird 90 Minuten bei 120 Grad eingekocht.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std.

Anleitungen
 

  • Den Blumenkohl waschen und kleinschneiden
  • Den Blumenkohl vorgaren oder direkt in die Gläser geben (Einkochzeiten beachten!)
  • Den Blumenkohl in die passenden Gläser füllen
  • Einen Sud zubereiten, gewürzt nach Deinem Geschmack
  • Den Blumenkohl mit dem Sud übergießen, bzw. die Gläser mit dem Sud auffüllen
  • Den Blumenkohl einkochen (Wie lange Blumenkohl eingekocht wird, hängt davon ab, ob er zuvor gegart wurde oder ungegart eingekocht wird)
  • Die Aufheizphase abwarten, bis sich Bläschen in den Gläsern bilden
  • Anschließend den Blumenkohl bei 120 Grad mit der passenden Einkochzeit einkochen

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