Birnen einkochen

Name: Birnen einkochen Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 125-250 Gramm Zucker (pro 1 Liter Wasser)

Veröffentlicht von Markus 4. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Birnen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Birnen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Birnen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Birnen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Birnen einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Birnen sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Birnen durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft oder Essigwasser. Durch die Säure färben sich die Birnen bzw. Birnenstücke nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Birnen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Birnen einkochen Rezept

Die Birnen werden ca. 30 Minuten (bei harten Birnen 10-20 Minuten länger) bei 90 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 30 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 1 Std.

Zutaten

125-250 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser

Anleitungen

Die Birnen brauchen nicht geschält zu werden
Einfach Kerne, kerngehäuse, Stiel und eventuelle Blütenteile von den Birnen entfernen
Die Birnen in die gewünschte Größe schneiden. Entweder Stückchen oder z.B. halbe Früchte
Jetzt die Birnen in Essigwasser oder Wasser mit Zitronensaft legen. Durch die säure sollten keine braunen Stellen entstehen und die Birnen bleiben weiß
Jetzt die Birnen abtropfen
Die Birnen zum einkochen in die passenden und vorbereiteten Gläser füllen
Den Zucker mit dem Wasser vermischen
Die Birnen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
Jetzt kannst Du die vorbereiteten Birnen einkochen, mit der empfohlenen Einkochzeit
Die ferigen Gläser mit den eingekochten Birnen kühl und trocken lagern