Skip to main content

Birnen einkochen

birnen einkochenWenn Du Birnen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Birnen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Birnen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Birnen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Birnen einkochen mit Anleitung & Rezept

birnen einkochen rezeptLeckere Birnen sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Birnen durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft oder Essigwasser. Durch die Säure färben sich die Birnen bzw. Birnenstücke nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Birnen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

birnen einkochen anleitung

Birnen einkochen Rezept

Die Birnen werden ca. 30 Minuten (bei harten Birnen 10-20 Minuten länger) bei 90 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std.

Zutaten
  

  • 125-250 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser

Anleitungen
 

  • Die Birnen brauchen nicht geschält zu werden
  • Einfach Kerne, kerngehäuse, Stiel und eventuelle Blütenteile von den Birnen entfernen
  • Die Birnen in die gewünschte Größe schneiden. Entweder Stückchen oder z.B. halbe Früchte
  • Jetzt die Birnen in Essigwasser oder Wasser mit Zitronensaft legen. Durch die säure sollten keine braunen Stellen entstehen und die Birnen bleiben weiß
  • Jetzt die Birnen abtropfen
  • Die Birnen zum einkochen in die passenden und vorbereiteten Gläser füllen
  • Den Zucker mit dem Wasser vermischen
  • Die Birnen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
  • Jetzt kannst Du die vorbereiteten Birnen einkochen, mit der empfohlenen Einkochzeit
  • Die ferigen Gläser mit den eingekochten Birnen kühl und trocken lagern

Passende Produkte

Weckglas – WECK-Sturzglas 290 ml RR100 Schale inkl. Deckel

1,38 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt, zzgl. VersandAktualisiert am: 23. Februar 2021 09:49
Bei Flaschenbauer*
20 Sturzgläser 230 ml Marmeladengläser Einmachgläser Einweckgläser To 82 Obst Dekor

24,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt, zzgl. VersandAktualisiert am: 11. März 2022 17:17
Gibts bei Amazon*
Sturzglas 167 ml TO66 6-tlg. „mit Liebe gemacht“

8,75 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt, zzgl. VersandAktualisiert am: 11. März 2022 17:17
Gibts bei Amazon*