Die Birnen brauchen nicht geschält zu werden

Einfach Kerne, kerngehäuse, Stiel und eventuelle Blütenteile von den Birnen entfernen

Die Birnen in die gewünschte Größe schneiden. Entweder Stückchen oder z.B. halbe Früchte

Jetzt die Birnen in Essigwasser oder Wasser mit Zitronensaft legen. Durch die säure sollten keine braunen Stellen entstehen und die Birnen bleiben weiß

Jetzt die Birnen abtropfen

Die Birnen zum einkochen in die passenden und vorbereiteten Gläser füllen

Den Zucker mit dem Wasser vermischen

Die Birnen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen

Jetzt kannst Du die vorbereiteten Birnen einkochen, mit der empfohlenen Einkochzeit

Die ferigen Gläser mit den eingekochten Birnen kühl und trocken lagern