Apfelmus einkochen

Name: Apfelmus einkochen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 100 Gramm Gelierzucker 1:1 (pro 1kg Äpfel)

Veröffentlicht von Markus 2. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Apfelmus einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckeres eingekochtes Apfelmus ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Apfelmus einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Äpfel später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Apfelmus einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckeres Apfelmus ist schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Äpfel durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft. Durch die Säure färben sich die Äpfel nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Äpfel und das Apfelmus bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser oder Glasflaschen.

Hier findest Du noch Hinweise, wie lange Apfelmus einkochen muss.

Apfelmus einkochen

Das Apfelmus wird bei 90 Grad für 30 Minuten eingekocht.

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Vorbereitungszeit 25 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten

100 Gramm Gelierzucker 1:1 pro 1kg Äpfel

Anleitungen

Die Äpfel gut waschen
Die Äpfel ungeschält oder geschält klein schneiden
Die Kerne entfernen
Die Apfelstücke im Wasser gar kochen (wie bei Kartoffeln)
Die Apfelstücke durch ein Sieb streichen; so entsteht das Apfelmus
Den Zucker unter das Apfelmus rühren
Das mit Zucker verrührte Apfelmus in die passenden Einmachgläser, Einkochgläser, Weckgläser oder andere Gläser füllen.
Das fertig vorbereitete Apfelmus einkochen.