Äpfel einkochen

Name: Äpfel einkochen Rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 Gramm Gelierzucker 1:1 (pro 1 Liter Wasser); 3 EL Zitronensaft

Veröffentlicht von Markus 2. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Äpfel einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Äpfel sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Äpfel einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Äpfel später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Äpfel einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Äpfel sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Äpfel durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft. Durch die Säure färben sich die Äpfel nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Äpfel bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Äpfel einkochen Rezept

Die Äpfel werden ca. 30 Minuten (bei harten Äpfeln ca. 5 Minuten länger) bei 80 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 45 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.

Zutaten

250 Gramm Gelierzucker 1:1 pro 1 Liter Wasser
3 EL Zitronensaft

Anleitungen

Die Äpfel schälen, die Äpfel in Viertel oder Scheiben teilen (in Stücke schneiden)
Die Kerne aus der Mitte des Apfels entfernen
Die Äpfel in schwaches Essig- oder Zitronenwasser einlegen, so bleiben die Apfelstücke weiß und färben sich nicht braun
Die Äpfel abtropfen und in die passenden Einkochgläser bzw. Einmachgläser oder Weckgläser füllen
Mit der Lösung aus Zucker und Wasser übergießen
Das Rezept nach belieben mit Zimt, Zitronenschale oder Zitronensaft verfeinern
Die Äpfel einkochen 🙂