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Äpfel einkochen

Äpfel einkochen RezeptWenn Du Äpfel einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Äpfel sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Äpfel einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Äpfel später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Äpfel einkochen mit Anleitung & Rezept

Äpfel einkochen AnleitungLeckere Äpfel sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Äpfel durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft. Durch die Säure färben sich die Äpfel nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Äpfel bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Äpfel einkochen

Äpfel einkochen Rezept

Die Äpfel werden ca. 30 Minuten (bei harten Äpfeln ca. 5 Minuten länger) bei 80 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 15 Min.

Zutaten
  

  • 250 Gramm Gelierzucker 1:1 pro 1 Liter Wasser
  • 3 EL Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Die Äpfel schälen, die Äpfel in Viertel oder Scheiben teilen (in Stücke schneiden)
  • Die Kerne aus der Mitte des Apfels entfernen
  • Die Äpfel in schwaches Essig- oder Zitronenwasser einlegen, so bleiben die Apfelstücke weiß und färben sich nicht braun
  • Die Äpfel abtropfen und in die passenden Einkochgläser bzw. Einmachgläser oder Weckgläser füllen
  • Mit der Lösung aus Zucker und Wasser übergießen
  • Das Rezept nach belieben mit Zimt, Zitronenschale oder Zitronensaft verfeinern
  • Die Äpfel einkochen 🙂

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