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Rotkohl einkochen

rotkohl-einkochen-im-backofen-rezeptWenn Du Rotkohl einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckerer eingekochter Rotkohl ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um den Rotkohl einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für den Rotkohl später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Rotkohl einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

rotkohl-einkochen-anleitungLeckerer Rotkohl ist schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man den Rotkohl durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte auf die Einkochzeiten für den Rotkohl. Idealerweise hast Du den Rotkohl fertig vorgekocht und zubereitet.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Rotkohl einkochen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen der verwendete Rotkohl bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

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Rotkohl einkochen im Backofen Rezept
Nach der Aufheizphase wird der Rotkohl 120 Minuten bei 120 Grad eingekocht.
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Kochzeit 120 Minuten
Portionen
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Anleitungen
  1. Bereite den Rotkohl nach deinen Vorlieben zu, idealerweise fertig vorgekocht
  2. Fülle den zubereiteten Rotkohl in die passenden Weckgläser
  3. Fülle die Gläser nicht bis zum Rand
  4. Jetzt kann das Rotkohl einkochen beginnen
  5. Nach der Aufheizphase kochst Du den Rotkohl im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein
  6. Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Rotkohl kühl & trocken lagern