Bereite den Rotkohl nach deinen Vorlieben zu, idealerweise fertig vorgekocht

Fülle den zubereiteten Rotkohl in die passenden Weckgläser

Fülle die Gläser nicht bis zum Rand

Jetzt kann das Rotkohl einkochen beginnen

Nach der Aufheizphase kochst Du den Rotkohl im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein

Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Rotkohl kühl & trocken lagern