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Birnen einkochen

birnen einkochenWenn Du Birnen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Birnen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Birnen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Birnen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Birnen einkochen mit Anleitung & Rezept

birnen einkochen rezeptLeckere Birnen sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Birnen durch Gewürze verfeinern. Tipp: Gegen braune Stellen hilft in jedem Fall etwas Zitronensaft oder Essigwasser. Durch die Säure färben sich die Birnen bzw. Birnenstücke nicht so schnell braun.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Birnen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

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Birnen einkochen Rezept
Die Birnen werden ca. 30 Minuten (bei harten Birnen 10-20 Minuten länger) bei 90 Grad eingekocht.
birnen einkochen anleitung
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Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 125-250 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 125-250 Gramm Zucker pro 1 Liter Wasser
birnen einkochen anleitung
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Anleitungen
  1. Die Birnen brauchen nicht geschält zu werden
  2. Einfach Kerne, kerngehäuse, Stiel und eventuelle Blütenteile von den Birnen entfernen
  3. Die Birnen in die gewünschte Größe schneiden. Entweder Stückchen oder z.B. halbe Früchte
  4. Jetzt die Birnen in Essigwasser oder Wasser mit Zitronensaft legen. Durch die säure sollten keine braunen Stellen entstehen und die Birnen bleiben weiß
  5. Jetzt die Birnen abtropfen
  6. Die Birnen zum einkochen in die passenden und vorbereiteten Gläser füllen
  7. Den Zucker mit dem Wasser vermischen
  8. Die Birnen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
  9. Jetzt kannst Du die vorbereiteten Birnen einkochen, mit der empfohlenen Einkochzeit
  10. Die ferigen Gläser mit den eingekochten Birnen kühl und trocken lagern