Wie lange Sellerie eingekocht wird

Wie lange man Sellerie einkochen muss hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten:

Sellerie im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf 175 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit dem Sellerie Bläschen bilden, den Ofen für 80 Minuten weiter laufen lassen. Anschließend den Backofen abschalten und die Gläser noch für mindestens 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Sellerie im Wasserbad Einkochen

Im Wasserbad lässt Du den Sellerie für ca. 110 Minuten bei 100 Grad einkochen.

Sellerie im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigt der Sellerie ca. 120 Minuten bei 100 Grad.

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