Wie lange Relish eingekocht wird

Wie lange Relish eingekocht wird, hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten.

Relish im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf 175 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit dem Relish Bläschen bilden, den Ofen für 30 Minuten weiter anlassen und das Relish bei 100 Grad einkochen. Anschließend den Backofen ausschalten und die Gläser noch für mindestens 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Relish im Wasserbad Einkochen

Im Wasserbad lässt Du das Relish für ca. 30 Minuten bei 100 Grad einkochen.

Relish im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigt das Relish ca. 30 Minuten bei 80 Grad.

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