Wie lange Johannisbeeren eingekocht werden

Wie lange Johannisbeeren einkochen hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten:

Johannisbeeren im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf 90 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit den Johannisbeeren Bläschen bilden, den Ofen abschalten. Anschließend die Gläser noch für mindestens 25 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Johannisbeeren im Wasserbad Einkochen

Im Wasserbad lässt Du die Johannisbeeren für ca. 25 Minuten bei 90 Grad einkochen.

Johannisbeeren im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigen die Johannisbeeren ca. 25 Minuten bei 90 Grad.

Tipp: Hier findest Du ein tolles Rezept für Johannisbeergelee!

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