Wie lange Chutney eingekocht wird

Wie lange Chutney eingekocht wird, hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten.

Chutney im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf 175 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit dem Chutney Bläschen bilden, den Ofen für 30 Minuten weiter anlassen und das Chutney bei 100 Grad einkochen. Anschließend den Backofen ausschalten und die Gläser noch für mindestens 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Chutney im Wasserbad Einkochen

Im Wasserbad lässt Du das Chutney für ca. 30 Minuten bei 100 Grad einkochen.

Chutney im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigt das Chutney ca. 30 Minuten bei 80 Grad.

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