Wie lange Blumenkohl eingekocht wird

Wie lange Blumenkohl einkochen muss, hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten:

Blumenkohl im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf 175 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit dem Blumenkohl Bläschen bilden, den Ofen noch 80 Minuten laufen lassen. Dann abschalten. Anschließend die Gläser mit dem Blumenkohl noch für mindestens 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Blumenkohl im Wasserbad Einkochen

Im Wasserbad lässt Du den Blumenkohl für ca. 110 Minuten bei 100 Grad einkochen.

Blumenkohl im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigt der Blumenkohl ca. 90 Minuten bei 100 Grad.

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