Wie lange Birnen eingekocht werden

Wie lange Birnen einkochen hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten:

Birnen im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf 90 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit den Birnen Bläschen bilden, den Ofen abschalten. Anschließend die Gläser noch für mindestens 35 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Birnen im Wasserbad Einkochen

Im Wasserbad lässt Du die Birnen für ca. 35 Minuten bei 90 Grad einkochen.

Birnen im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigen die Birnen ca. 30 Minuten bei 90 Grad. Harte Birnen können auch 5-10 Minuten länger eingekocht werden.

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