Sauerkirschen einkochen

Name: Sauerkirschen einkochen Rezept
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 150-300 Gramm Zucker (je ein Liter Wasser bei Sauerkirschen)

Veröffentlicht von Markus 6. September 2016 Kategorie(n): Uncategorized Schlagwörter: Rezept

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Wenn Du Sauerkirschen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Sauerkirschen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Sauerkirschen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die sauren Kirschen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Sauerkirschen einkochen mit Anleitung & Rezept

Leckere Sauerkirschen sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Sauerkirschen durch Gewürze verfeinern. Tipp: Wenn Du Kirschkerne aufschlägst und sie dem Glas hinzugibst, wird es besonders aromatisch. Manche sauren Kirschsorten sollten nur mit Zucker überstreut werden, da sie selbst viel Wasser bzw. sauren Kirschsaft abgeben.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Sauerkirschen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Sauerkirschen einkochen Rezept

Die Sauerkirschen werden ca. 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht.

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Vorbereitungszeit 25

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 55

Zutaten

150-300 Gramm Zucker je ein Liter Wasser bei Sauerkirschen

Anleitungen

Große Sauerkirschen mit viel Fruchtfleisch eignen sich super zum Sauerkirschen einkochen
Die Sauerkirschen waschen und vom Stiel entfernen
Die Sauerkirschen entsteinen. Das ist allerdings nicht zwingend notwendig, saure Kirschen können auch mit Stein eingekocht werden
Die Sauerkirschen dicht in die passenden Gläser bzw. Einmachgläser füllen
Die Sauerkirschen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
Die Sauerkirschen einkochen, vorgegebene Einkochtemperatur und Einkochzeit beachten!
Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern