Anleitung: Einkochen im Einkochautomat

Ein Einkochautomat erleichtert das Einkochen und ist für viele ein praktischer Helfer in der Küche. Mit ihm lässt sich spielend einfach Einwecken, Einkochen und Einmachen. Wenn Du das erste Mal einen Einkochautomat nutzt, hast Du sicher einige Fragen. Mit unserer Anleitung zum Einkochen im Einkochautomat versuchen wir Dir einige dieser Fragen zu beantworten.

Die Vorbereitung

Zur Vorbereitung gehören einige Hilfsmittel. Diese Findest Du in dieser Liste:

Der Einkochautomat
Einkochgläser mit Einkochgut
Wasser für den Automaten
Glasheber für heiße Gläser

Der Arbeitsablauf

Als Erstes legt man das Einkochgitter in den Einkochautomaten
Jetzt kannst Du die Einmachgläser in den Automaten legen. Die Gläser können dabei auch gestapelt werden (siehe Abbildung)
Jetzt wird der Einkochautomat mit Wasser befüllt. Die Menge wird so gewählt, dass die oben Gläser zu 3/4 mit Wasser bedeckt sind (siehe Abbildung)
Setze nun den Deckel auf den Automaten
Nun stellt man die jeweilige Temperatur und Einkochzeit ein. Hinweis: Die Einkochzeit bezieht sich nicht auf die Aufheizzeit und kann von Gerät zu Gerät unterschiedlich sein. Das Aufheizen kann auch schon einmal bis zu 90 Minuten dauern. Einkochautomaten mit Signalton helfen dabei. Diese geben einen Signalton wieder, sobald die Temperatur erreicht ist.
Jetzt beginnt die eigentliche Einkochzeit. Hierzu stellt man noch die gewünschte Zeit an der Zeitschaltuhr ein. Nach Ablauf der Zeit schalten die meisten Geräte sich von alleine ab und geben einen Hinweiston wieder.
Nun kannst Du das Gerät ausschalten und den Temperaturregler zurückdrehen. Jetzt nur noch den Netzstecker aus der Steckdose ziehen
Nun benötigst Du ein Gefäß für das Wasser im Einkochautomaten. Das Wasser lässt Du über den Zapfhebel heraus
Sobald das Wasser abgelaufen ist lässt Du das Gerät abkühlen
Nun kannst Du die Gläser mit dem Glasheber entnehmen. Achtung: Die Einmachgläser sind noch sehr heiß. Bitte daher sehr vorsichtig entnehmen!

Fazit

Einkochen im Einkochautomat ist nicht schwer. Solange Du gut vorbereitet bist und Dich an die Einkochzeiten und die Temperatur hältst ist der Erfolg fast schon garantiert.