Bereite den Zucchini nach deinen Vorlieben zu, zum Beispiel süß-sauer

Fülle den zubereiteten Zucchini in die passenden Weckgläser

Fülle die Gläser nicht bis zum Rand mit dem Zucchini

Jetzt kann das Zucchini einkochen beginnen

Nach der Aufheizphase kochst Du den Zucchini im Backofen bei 110 Grad für 30 Minuten ein

Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Zucchini kühl & trocken lagern