Bereite das Weißkraut nach deinen Vorlieben zu, es sollte blanchiert werden

Fülle das zubereitete Weißkraut in die passenden Weckgläser

Fülle die Gläser nicht bis zum Rand mit dem blanchierten Weißkraut

Jetzt kann das Weißkraut einkochen beginnen

Nach der Aufheizphase kochst Du das Weißkraut im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein

Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Weißkraut kühl & trocken lagern