Bereite den Sellerie (Knollensellerie) nach deinen Vorlieben zu, der Knollensellerie sollte vorgekocht und geschält werden

Fülle den zubereiteten Sellerie in die passenden Weckgläser

Fülle die Gläser nicht bis zum Rand

Jetzt kann das Knollensellerie einkochen beginnen

Nach der Aufheizphase kochst Du den Sellerie im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein

Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Sellerie kühl & trocken lagern