Die Birnen brauchen nicht geschält zu werden
Einfach Kerne, kerngehäuse, Stiel und eventuelle Blütenteile von den Birnen entfernen
Die Birnen in die gewünschte Größe schneiden. Entweder Stückchen oder z.B. halbe Früchte
Jetzt die Birnen in Essigwasser oder Wasser mit Zitronensaft legen. Durch die säure sollten keine braunen Stellen entstehen und die Birnen bleiben weiß
Jetzt die Birnen abtropfen
Die Birnen zum einkochen in die passenden und vorbereiteten Gläser füllen
Den Zucker mit dem Wasser vermischen
Die Birnen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
Jetzt kannst Du die vorbereiteten Birnen einkochen, mit der empfohlenen Einkochzeit
Die ferigen Gläser mit den eingekochten Birnen kühl und trocken lagern