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kirschen einkochen

Kirschen einkochen Rezept

Die Kirschen werden ca. 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten
  

  • 100-150 Gramm Zucker je ein Liter Wasser bei süßen Kirschen
  • 150-300 Gramm Zucker je ein Liter Wasser bei sauren Kirschen

Anleitungen
 

  • Große Kirschen mit viel Fruchtfleisch eignen sich super zum Kirschen einkochen
  • Die Kirschen waschen und vom Stiel entfernen
  • Die Kirschen entsteinen. Das ist allerdings nicht zwingend notwendig, Kirschen können auch mit Stein eingekocht werden
  • Die Kirschen dicht in die passenden Gläser bzw. Einmachgläser füllen
  • Die Kirschen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
  • Die Kirschen einkochen, vorgegebene Einkochtemperatur und Einkochzeit beachten!
  • Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern

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