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pfirsische einkochen

Pfirsiche einkochen Rezept

Die Pfirsiche werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten

Zutaten
  

  • 200-300 Gramm Zucker je ein Liter Wasser

Anleitungen
 

  • Nur reife, nicht weiche Pfirsiche verwenden
  • Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser geben, danach in kaltes Wasser tauchen, um die Schale einfach entfernen zu können
  • Die Pfirsiche halbieren und die Steine in der Mitte entfernen
  • Die Pfirsiche mit der Zucker-Wasser-Lösung übergießen und einkochen
  • Einkochzeit und Einkochtemperatur für Pfirsiche beachten
  • Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern

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