Pfirsiche einkochen Rezept
Die Pfirsiche werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
Zutaten
- 200-300 Gramm Zucker je ein Liter Wasser
Anleitungen
- Nur reife, nicht weiche Pfirsiche verwenden
- Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser geben, danach in kaltes Wasser tauchen, um die Schale einfach entfernen zu können
- Die Pfirsiche halbieren und die Steine in der Mitte entfernen
- Die Pfirsiche mit der Zucker-Wasser-Lösung übergießen und einkochen
- Einkochzeit und Einkochtemperatur für Pfirsiche beachten
- Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern