Trenne das Fruchtfleisch der Melone von der Schale und schneide es in Stücke

Fülle die Melonenstücke in ein vorbereitetes, passendes Glas.

Befülle das Einmachglas nicht zu hoch.

Gieße die Melone im Glas mit Zuckerwasser auf.

Füge jetzt noch etwas Zitronensaft hinzu.

Jetzt kann das Melonen einkochen beginnen.

Warte die Aufheizphase des Backofens ab.

Anschließend werden die Gläser mit der Melone bei 90 Grad für 30 Minuten im Backofen eingekocht.

Nutze die Restwärme aus.

Die Melone ist jetzt fertig eingekocht.

Lagere die Gläser mit der eingekochten Melone an einem kühlen und dunklen Ort.