Vor dem Einkochen muss der Fisch gekocht oder gedämpft werden

Nicht jeder Fisch eignet sich zum Einkochen

Bereite den Fisch entsprechend vor

Verwende Dein Lieblingsrezept, achte aber darauf, dass nur Zutaten verwendet werden können die sich zum Einkochen eignen

Fülle den gekochten oder gedämpften Fisch in passende und vorbereitete Gläser

Jetzt kann das Fisch einkochen beginnen

Warte die Aufheizphase des Backofens ab

Nach der Aufheizphase wird der Fisch im Backofen für 45 Minuten bei 100 Grad eingekocht

Jetzt sind die Gläser fertig und der Fisch ist fertig eingekocht

Lagere die Gläser mit dem eingekochten Fisch an einem kühlen und dunklen Ort