Den Fenchel vorgaren und in die Gläser geben (Einkochzeiten beachten!)

Einen Sud zubereiten, gewürzt nach Deinem Geschmack

Den Fenchel mit dem Sud übergießen, bzw. die Gläser mit dem Sud auffüllen

Die Aufheizphase abwarten, bis sich Bläschen in den Gläsern bilden

Anschließend den vorgekochten Fenchel bei 100 Grad mit der passenden Einkochzeit einkochen