Am besten die Brombeeren direkt nach der Ernte abwaschen

Die Brombeeren mit dem Zucker überstreuen und einige Stunden kühl lagern (im kühlschrank) und durchziehen lassen

Jetzt kannst Du die Brombeeren in die Gläser geben (zusammen mit dem Saft, welcher sich gebildet hat)

Die Brombeeren einkoche, nach der empfohlenen Einkochzeit

Die fertigen Gläser mit den eingekochten Brombeeren kühl und trocken lagern