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sauerkirschen einkochen

Sauerkirschen einkochen Rezept

Die Sauerkirschen werden ca. 30 Minuten bei 80 Grad eingekocht.
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 55 Min.

Zutaten
  

  • 150-300 Gramm Zucker je ein Liter Wasser bei Sauerkirschen

Anleitungen
 

  • Große Sauerkirschen mit viel Fruchtfleisch eignen sich super zum Sauerkirschen einkochen
  • Die Sauerkirschen waschen und vom Stiel entfernen
  • Die Sauerkirschen entsteinen. Das ist allerdings nicht zwingend notwendig, saure Kirschen können auch mit Stein eingekocht werden
  • Die Sauerkirschen dicht in die passenden Gläser bzw. Einmachgläser füllen
  • Die Sauerkirschen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen
  • Die Sauerkirschen einkochen, vorgegebene Einkochtemperatur und Einkochzeit beachten!
  • Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern

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