Große Sauerkirschen mit viel Fruchtfleisch eignen sich super zum Sauerkirschen einkochen

Die Sauerkirschen waschen und vom Stiel entfernen

Die Sauerkirschen entsteinen. Das ist allerdings nicht zwingend notwendig, saure Kirschen können auch mit Stein eingekocht werden

Die Sauerkirschen dicht in die passenden Gläser bzw. Einmachgläser füllen

Die Sauerkirschen mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen

Die Sauerkirschen einkochen, vorgegebene Einkochtemperatur und Einkochzeit beachten!

Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern