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Rezept zum Blutwurst einkochen im Backofen
Nach der Aufheizphase wird die Blutwurst 120 Minuten bei 120 Grad eingekocht.
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Zubereitungszeit
2
Stunden
Std.
Gesamtzeit
2
Stunden
Std.
Anleitungen
Fülle die Wurstmasse bzw. die Blutwurst in die Gläser
Fülle die Einmachgläser (Tipp: Sturzgläser verwenden!) maximal zu 3/4 mit Blutwurst
Nach der Aufheizphase im Backofen an die vorgegebene Einkochzeit für Blutwurst halten
Nach den 120 Minuten bei 120 Grad im Backofen ist die Blutwurst fertig eingekocht
Die fertigen Gläser oder Konservengläser mit der Blutwurst kühl und trocken lagern
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