Preiselbeeren einkochen Rezept
Die Preiselbeeren werden ca. 30 Minuten bei 90 Grad eingekocht.
Zutaten
- 300-500 Gramm Zucker in 250ml Wasser / pro 1 Kilogramm Preiselbeeren
Anleitungen
- Die Preselbeeren werden in kaltem wasser gesäubert und dann abgetupft
- Den Zucker im wasser vollständig auflösen
- Im Zucker-Wasser-Gemisch die beeren 10 Minuten glasig kochen
- Unter ständigem Umrühren die Preiselbeeren abkühlen lassen
- In die passenden Einkochgläser füllen und einkochen
- Einkochzeit und Einkochtemperatur für Preiselbeeren beachten
- Die fertigen Gläser kühl und trocken lagern