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Apfelschnecken im Glas Rezept und Anleitung

Apfelschnecken im Glas Rezept

Unsere Apfel-Nuss-Schnecken im Glas sind ein wahres Gedicht! Apfelschnecken im Glas sind ein leckeres Dessert, ideal geeignet für ein Picknick, für unterwegs oder als kreativ-leckerer Pausen-Snack. Für das folgende Rezept und die Anleitung solltest Du alle Zutaten gut vorbereiten und auf Zimmertemperatur bringen. Als Nachspeise oder kleine Nascherei sind Apfelschnecken im Glas richtig gut geeignet und wir zeigen Dir zusätzliche Kniffe und geben dir Tipps, wie Du das Rezept nach belieben verfeiern kannst und empfehlen Dir die Apfelschnecken mit Vanilleeis warm zu probieren :) Guten Appetit
Vorbereitungszeit 1 Std.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 50 Min.
Portionen 7 Gläser

Zutaten
  

Zubehör

  • 7-8 Stück Einmachglas

Zutaten

  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 60 Gramm Butter
  • 60 Gramm Zucker
  • 250 ml Milch
  • 100 Gramm Rosinen
  • 100 Gramm Walnüsse
  • 2 Stück Äpfel
  • 1 EL Honig
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 2 EL Vanillezucker selbstgemacht, alternativ 1 Pck. Vanillinzucker
  • 2 EL Saft von Zitrone
  • 1 TL Zimt
  • Fett zum Einfetten der Gläser Butter oder Öl
  • Mehl / gemahlene Nüsse zum Ausstreuen der Gläser

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten vorbereiten und auf Zimmertemperatur bringen
    Apfelschnecken im Glas Zutaten
  • Mehl in Schüssel geben (am besten durchsieben), eine Kuhle in der Mitte bilden
  • Zucker, Butter, Ei und zerbröckelte Hefe in die Mitte der Kuhle geben
    Apfelschnecken im Glas Zutaten zum Mehl
  • Nach und nach Milch hinzu geben
    Apfelschnecken im Glas Anleitung: Milch hinzugeben
  • Vom Rand weg alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht
    Apfelschnecken im Glas Teig verrühren
  • Die Schüssel mit dem glatten Teig zudecken und ruhen lassen (Tipp: in den Backofen stellen und nur die Beleuchtung anmachen -> so wird der Teig etwas warm und der Teig geht besser auf) bis der Teig ungefähr die doppelte Größe erreicht hat
  • In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: - Äpfel waschen, trocknen, nach Belieben schälen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft vermischen (so werden die Äpfel nicht braun) - Rosinen waschen und trocken reiben mit einem Küchentuch ->man kann die Rosinen auch über Nacht in Rum einlegen, dann die Rosinen abgießen und trocken tupfen
    Apfelschnecken im Glas Apfelstücke mit Zitrone
  • Walnüsse klein hacken / mahlen, Tipp: alles in einen Gefrierbeutel / Frühstücksbeutel geben und mit einem Fleischklopfer klein hauen :)
    Apfelschnecken im Glas Walnüsse zerkleinern
  • Äpfel + Rosinen + Walnüsse + Honig + Puderzucker + Vanillezucker + Zimt in eine Schüssel geben und alles untermengen
    Apfelschnecken im Glas Zutaten vermengen
  • Der Teig ist in der Zeit aufgegangen
    aufgegangener Teig
  • Die Arbeitsplatte mit Mehl bestreuen
    Arbeitsplatte vorbereiten
  • Den Teig kurz durchkneten
  • Den Teig ausrollen
    Teig ausrollen
  • Die Apfel-Nuss-Mischung gleichmäßig darauf verteilen, den Rand aussparen
    Apfel-Nuss-Mischung auf Teig verteilen
  • Den Rand mit Wasser einpinseln und den Teig mit der Apfel-Nuss-Mischung darauf aufrollen
  • Die Teigrolle mit der Mischung darin in gleichmäßige Stücke schneiden, diese mit der Schnittstelle nach unten in die vorher eingefetteten Gläser geben
  • Alles im vorgeheizten Backofen backen, ca. 20 Minuten, bei 190 Grad Ober/Unterhitze
    Apfelschnecken im Glas backen
  • Nach dem Backen die heißen Gläser sofort verschließen, um die Gläser haltbar zu machen. Achtung: Dabei muss der Rand sauber sein!
    Apfelschnecken im Glas verschließen
  • Oder die fertig gebackenen Apfelschnecken im Glas einfach abkühlen lassen, sie schmecken warm und kalt :)
    Apfelschnecken im Glas abkühlen lassen
  • Natürlich kann man die fertigen Apfelschnecken auch mit etwas Vanilleeis servieren, zu einer Tasse Kaffee genießen oder einfach zwischendurch davon naschen. Guten Appetit :)

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