Vor dem Einkochen muss der Fisch gekocht oder gedämpft werden
Nicht jeder Fisch eignet sich zum Einkochen
Bereite den Fisch entsprechend vor
Verwende Dein Lieblingsrezept, achte aber darauf, dass nur Zutaten verwendet werden können die sich zum Einkochen eignen
Fülle den gekochten oder gedämpften Fisch in passende und vorbereitete Gläser
Jetzt kann das Fisch einkochen beginnen
Warte die Aufheizphase des Backofens ab
Nach der Aufheizphase wird der Fisch im Backofen für 45 Minuten bei 100 Grad eingekocht
Jetzt sind die Gläser fertig und der Fisch ist fertig eingekocht
Lagere die Gläser mit dem eingekochten Fisch an einem kühlen und dunklen Ort