Wie lange Sirup eingekocht wird

Wie lange Sirup eingekocht wird, hängt von der jeweiligen Technik ab. Nachfolgend findest Du die Möglichkeiten und die Zeiten.

Sirup im Backofen Einkochen

Der Backofen wird auf

175 Grad erhitzt. Sobald die Einmachgläser bzw. Weckgläser mit dem Sirup Bläschen bilden, den Ofen für 30 Minuten weiter anlassen und den Sirup bei 100 Grad einkochen. Anschließend den Backofen ausschalten und die Gläser noch für mindestens 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen und die Restwärme ausnutzen.

Sirup im Einkochautomat Einkochen

Im Einkochautomat benötigt der Sirup ca. 30 Minuten bei 80 Grad.

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