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Stachelbeeren einkochen

stachelbeeren einkochen rezeptWenn Du Stachelbeeren einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Stachelbeeren sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tollen Anleitungen. Um Stachelbeeren einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Stachelbeeren später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Stachelbeeren einkochen mit Anleitung & Rezept

stachelbeeren einkochenLeckere Stachelbeeren sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Stachelbeeren durch Gewürze verfeinern. Tipp: Unreife Stachelbeeren sollte man mit kaltem Wasser waschen und Blüten bzw. Stiele entfernen. Vanillezucker eignet sich super zur Verfeierung. Wenn man Stachelbeeren zum Beispiel für Kuchen verwenden will, sollte man sie ohne Wasser und Zucker einkochen.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Stachelbeeren bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

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Stachelbeeren einkochen Rezept
Die Stachelbeeren werden ca. 30 Minuten bei 75 Grad eingekocht.
stachelbeeren einkochen anleitung
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Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 400-500 Gramm Zucker je ein Liter Wasser
Vorbereitung 25 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
Zutaten
  • 400-500 Gramm Zucker je ein Liter Wasser
stachelbeeren einkochen anleitung
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Anleitungen
  1. Die Stachelbeeren in die Einkochgläser füllen
  2. Mit der Wasser-Zucker-Lösung übergießen und einkochen
  3. Die Einkochzeit und Einkochtemperatur für Stachelbeeren beachten
  4. Tipp: harte Stachelbeeren zuvor in einer Schüssel zusammen mit schwacher Zuckerlösung durchziehen lassen, bis diese weicher sind
  5. Die Gläser mit den fertig eingekochten Stachelbeeren kühl und trocken lagern