Skip to main content

Lauch einkochen

Lauch einkochen AnleitungWenn Du Lauch einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckerer eingekochter Lauch ist ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählt zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um den Lauch einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für den Lauch später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Lauch einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

Leckerer Lauch ist schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man den Lauch durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte auf die Einkochzeiten für den Lauch.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Lauch einkochen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen der verwendete Lauch bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Rezept drucken
Lauch einkochen im Backofen Rezept
Nach der Aufheizphase wird der rohe Lauch 120 Minuten bei 110 Grad eingekocht.
Lauch einkochen
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Kochzeit 120 Minuten
Portionen
Kochzeit 120 Minuten
Portionen
Lauch einkochen
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Anleitungen
  1. Schneide den rohen Lauch in Dickere Ringe
  2. Fülle den rohen Lauch in die passenden Weckgläser
  3. Fülle die Gläser nicht bis zum Rand mit Salzwasser auf
  4. Jetzt kann das Lauch einkochen beginnen
  5. Nach der Aufheizphase kochst Du den Lauch im Backofen bei 110 Grad für 120 Minuten ein
  6. Abkühlen lassen und die Gläser mit dem Lauch kühl & trocken lagern