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Erbsen einkochen

erbsen-einkochen-im-backofen-rezeptWenn Du Erbsen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Erbsen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Erbsen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Erbsen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Erbsen einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

erbsen-einkochen-anleitungLeckere Erbsen sind schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Erbsen durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte auf die Einkochzeiten für Erbsen und beachte die Erbsen am nächsten Tag erneut einzukochen. So gelingt es Dir richtig gut.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend die Erbsen nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Einkochen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Erbsen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

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Erbsen einkochen im Backofen Rezept
Nach der Aufheizphase werden die Erbsen 90 Minuten bei 120 Grad eingekocht. Am nächsten Tag werden die Gläser mit den Erbsen weitere 60 Minuten bei 120 Grad eingekocht.
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Kochzeit 90 Minuten
Wartezeit 60 Minuten am nächsten Tag
Portionen
Kochzeit 90 Minuten
Wartezeit 60 Minuten am nächsten Tag
Portionen
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Anleitungen
  1. Die Erbsen in die passenden Einkochgläser geben
  2. Mit einem Sud Deiner Wahl auffüllen
  3. Nach der Aufheizphase kochst Du die Erbsen im Backofen bei 120 Grad für 90 Minuten ein
  4. Am nächsten Tag werden die Erbsen für weitere 60 Minuten bei 120 Grad eingekocht
  5. Abkühlen lassen, kühl & trocken lagern